С увеличением объемов перерабатывающего производства в Краснодарском крае назрела проблема нехватки хранилищ для сельскохозяйственной продукции, в частности, для фруктов. Как сообщает газета «Коммерсантъ», существующих мощностей явно недостаточно для удовлетворения растущих потребностей.
По информации регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в районе имеется 8,4 миллиона тонн мощности для хранения зерна и 90 тысяч тонн для хранения овощей и картофеля, что, в принципе, соответствует текущим требованиям. Однако объемы хранения фруктов оставляют желать лучшего: на сегодняшний день они составляют только 360 тысяч тонн единовременного хранения.
Планы по строительству дополнительных хранилищ на 50 тысяч тонн в ближайшие годы не решат проблему, как считают эксперты. Несмотря на наличие некоторых старых советских хранилищ, их модернизация не всегда приводит к снижению потерь урожая. Современнее и эффективнее работают хранилища, оснащенные системой регулирования газовой среды (РГС), которые способны значительно замедлять процессы гниения.
По словам контрактного эксперта, действующие условия хранения урожая позволяют сохранять продукцию только до конца зимы, и в весенний период отрасль сталкивается с нехваткой овощей. Кроме того, с каждым годом растет зависимость от импорта. Генеральный директор консалтинговой компании «Технологии роста», Тамара Решетникова, подчеркивает, что при наличии достаточного количества хранилищ местные фермеры могли бы увеличить посевы борщевого набора почти в два раза.
Депутат Петр Коротченко отметил, что на юге России крайне мало современных хранилищ с системой РГС, большинство из них были построены иностранными инвесторами или являются устаревшими. Это приводит к значительным потерям урожая и нехватке овощей к весеннему сезону, что вызывает беспокойство в агропромышленной сфере региона.
Напомним, Кабардино-Балкария укрепляет агропромышленный комплекс.