Современные технологии для продления срока годности продуктов питания включают в себя широкий спектр методов и инноваций, которые могут быть разделены на несколько категорий: физические, химические, упаковочные решения, а также изменения в процессе производства.
Читать далееКакие существуют современные технологии для продления срока годности продуктов питания
Влажность воздуха играет критически важную роль в сохранении качества скоропортящихся продуктов во время транспортировки. Оптимальная относительная влажность для большинства продуктов питания составляет от 60 до 70%, и отклонения от этого диапазона могут существенно повлиять на их состояние.
Читать далееКак влияет влажность воздуха на качество скоропортящихся продуктов при транспортировке
Колебания температуры во время транспортировки могут значительно повлиять на качество различных видов скоропортящихся продуктов, и этот эффект различен для разных категорий товаров. Например, для охлажденных продуктов, таких как мясо или молочные продукты, даже незначительное повышение температуры выше рекомендуемого диапазона от -7 до +4°C может привести к быстрой порче и росту патогенных микроорганизмов, делая их непригодными для употребления.
Холодный склад — это вид склада, где для хранения товаров и продуктов используется специальное оборудование и системы кондиционирования воздуха, которые позволяют поддерживать необходимую температуру и влажность.
Читать далееХолодный склад: помещения, зоны, камеры склада холодильного хранения
Соблюдение условий хранения продуктов на складе является важным фактором для поддержания качества товаров и сохранения их свойств и свежести. Неправильное хранение продуктов может привести к различным негативным последствиям, таким как ухудшение вкусовых качеств, гниение, изменение цвета, запаха и текстуры. Оптимальное хранение продуктов на складе позволяет увеличить их срок годности, снизить уровень брака и экономические потери. Кроме того, соблюдение правил хранения продуктов на складе способствует соблюдению стандартов безопасности и гигиены, предотвращая опасность заражения различными бактериями и микроорганизмами. Все это является важным аспектом в бизнесе, где качество и сохранность товаров являются ключевыми факторами для успешной работы.
О том, как организовать хранение продуктов на складе, какие условия поддерживать по СанПиН, об организации хранения на складе пищеблока и других вопросах мы расскажем далее в статье.
WMS – это система управления складом и логистикой, необходимая для автоматизации и оптимизации большинства складских процессов. Главная цель внедрения программы – уменьшение издержек, связанных с порчей, кражей товара, а также сокращение операционных затрат. Управление складом WMS делает труд работников более эффективным, уменьшает влияние человеческого фактора, автоматизирует контроль за перемещением товаров и их остатками.
О том, что представляет собой система управления складом WMS, какие задачи решает ее внедрение, расскажем далее в статье.
Читать далееWMS — система управления складом. Внедрение, преимущество, как работает
Планировка помещений склада – важный этап организации складского пространства. Составление плана помогает эффективно использовать доступную площадь, подобрать оптимальные стеллажи для хранения определенных товаров, выбрать подходящую погрузочную технику.
О том, как провести организацию и проектирование и как составить план помещения склада, расскажем далее в статье.
Читать далееОрганизация и планировка склада: как составить план складского помещения
Куда можно сдать мебель на хранение на время ремонта? Для этого не обязательно беспокоить родных или знакомых, ведь существуют склады, принимающие офисные и личные вещи на хранение. Это удобно не только во время ремонта, но и при переезде, когда нужно предварительно подготовить помещение.
Как и куда сдать мебель на хранение? Какие условия должны соблюдаться на складе, чтобы дорогостоящие вещи не испортились? Обязательно ли заключать договор? На эти и другие вопросы дадим ответ далее в статье.
Читать далееСдать мебель на хранение на время ремонта: требования к складу
Любые склады, магазины и производственные объекты могут быть введены в эксплуатацию только после получения соответствующего разрешения от МЧС. И нужно постоянно следить за изменениями законодательства: в противном случае при следующей же проверке вы рискуете получить штраф. Рассмотрим основные моменты, которые поменялись с начала 2022 года.
Читать далееКак изменились законы о пожарной безопасности: актуальные изменения в 2022 году
Какими должны быть температура и влажность склада? Это важнейшие параметры, определяющие работу складского помещения. Главным при определении, какая температура устанавливается на складе, является вид хранимых материалов и продуктов: для них должны быть созданы максимально благоприятные условия, чтобы сократить вероятность порчи изделий. Рассмотрим детальнее, какая должна быть температура и влажность на складе для разных продуктов, а также перечислим, как влиять на эти параметры.